Hemos visitado la empresa Al-Jaque S.C.A., donde Oscar nos atendió y explicó de dónde proceden los productos ecológicos que utiliza para hacer sus mermeladas, patés y licores ecológicos, qué documentación solicita a sus proveedores para asegurarse que son ecológicos, el etiquetado de sus productos, la documentación que le solicita tanto el CAAE para poder seguir utilizando su sello como Inspección alimentaria, y cómo vende sus productos en el mercado nacional e internacional. Fue una visita muy interesante.

También aprendimos a medir los grados Brix de sus productos (nivel de azucar que contienen los alimentos elaborados).

Expositor de productos   Etiquetado ecologico  Medición grados brix

 

 

En enero vivitamos la tienda ecológica "Ecológicos Grazalema", donde Mª José nos atendió estupendamente y contestó a todas nuestras preguntas sobre la gestión de su tienda, la búsqueda de proveedores y la situación del  mercado ecológico de la provincia de Cádiz.

M Jose Ecologicos Grazalema

Este curso volvemos a poner en producción nuestro huerto ecológico y utilizamos vermicompost.

 

Huerto   Huerto riego  Foto de soubrieraurea 2   Vermicompost

 

El alumnado del CFGM de Técnico en Producción Agroecológica visitó la explotación caprina situada en una de las pedanías de Cortes de la Frontera, la Cañada del Real Tesoro. Allí ayudaron a ordeñar y vacunar a las cabras.

Cabra mirando muroCaprino 3Rebano cabrasCabras comiendo mientras ordenoAngel ordenandoCaprinoCaprino 6

 

El profesorado del Departamento de Actividades Agrarias va a solicitar de nuevo el Ciclo Formativo de Técnico en Producción Agroecológica para el próximo curso 2019-2020 en formación Dual.

Las personas que nos han llamado preguntando por el ciclo formativo y el interés mostrado por el sector Agroecológico en la comarca, nos demuestra que esta formación encaja en nuestro entorno y esperamos que tenga una gran acogida entre el alumnado que elija la formación profesional para continuar con sus estudios.

Desde el Departamento de Actividades Agrarias queremos dar las gracias a todos los que durante este curso nos han animado a seguir luchando por el ciclo formativo.